悉尼生活的点点滴滴......

2007年2月28日星期三

让你年轻的十细节

青春和健康是我们每个人都想一直拥有的宝贝。随着年龄的增大,身体机能逐渐衰退,新陈代谢水平也逐渐降低。女人35岁时每天比25岁时少消耗300卡的热量。每10年我们的新陈代谢水平就会降低5%。但你可以通过良好的饮食习惯、运动健身等使身体保持良好的状态。生活中有很多小细节,也许你不曾注意,但是它们却影响着我们的青春、健康和美貌。我们为你总结了生活中的10个小细节,掌握好它们,为你的健康指数添上一级吧!以下10个细节让你越活越年轻!

1.清晨醒来时多吃食物
这是更快燃烧脂肪,至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中,起着决定性的作用。人处于睡眠状态时,新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒,新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐,新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者,运动前要保证吃一个香蕉,运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐,燕麦片拌水果,或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包,都是早餐不错的选择。

2.来不及吃早餐别空手上班
如果你来不及吃早餐,应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果(如香蕉)和一瓶酸奶带到办公室。一样,饿的时候,就能随手取到一份强力早餐,为工作及时“加油”。

3.和孩子一样喝奶
一天喝三杯酸奶的女人,会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇,答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂,使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐,蔬菜,谷类食品食用,会更好地发挥效果。

4.睡不好会发胖
下次午夜时,还对肥皂剧欲罢不能时,你得对自己说:“睡眠不足,很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5-6小时的人,平均比每天睡7-8小时的人重6-8磅。当正常睡眠时间被剥夺时,身体会产生大量的抗压激素,以减缓新陈代谢的速度,同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床,前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视,可以泡个热水澡,或者读本不错的小说……

5.饮食宜粗不宜细  
一项最新的科学研究表明,在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量,而是何种纤维素,可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。
科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测,来研究纤维素在减肥过程中所起的作用,结果是:经常吃健康,未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量,未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收,而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。 随着体内糖分的增加,也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加,从而使体内的脂肪堆积。

6.五分钟完全放松
当一个人处于完全放松的状态下,身体不会产生抗压激素,从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下,紧张的情绪得到了释放,受压的肌肤也获得了休憩感。因此,不妨时常提醒自己放松5分钟吧!

7.餐前餐后多补充水分
饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时,新陈代谢的水平,会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下,身体只会吸收一半的水分。

8.精神食粮
谁想脑子灵,思维敏捷和工作效率高,谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素B。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品,因为它们供给你脑力劳动所必须的精神营养。

9.蜂蜜:人体细胞忠实的捍卫者  
面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点,不妨用深暗颜色的蜂蜜﹐而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现﹐深暗色的蜂蜜(例如森林蜂蜜)对人体细胞特别有效﹐因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处﹐能预防心脏循环系统的疾病。

10.不停地运动
把日常锻炼分为两部分,例如:清晨20分钟的力量练习,晚饭后半小时的散步,新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习,比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走,同样会收效。但是不要走入这样的一个误区,不要认为运动一秒都会奏效的。

(摘自:MSN中国)

美容,哪10种食物越吃越美?

1、绿豆
古称“食中要物”、“济世之良谷”。富含蛋白质、淀粉、多种维生素和矿物质等营养物质,其性寒凉,有解百毒、退暑火之功。夏日常喝绿豆汤,可防止中暑、目赤、喉痛、便秘、尿赤、烦渴等症,是夏日美容保健食品的佼佼者。
2、牛奶
富含完全蛋白质、钙、维生素a、维生素b2等养分。常饮牛奶,可令皮肤红润,使人容光焕发。还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属等物。
3、豆浆 富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便,且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原,常饮,可使少男少女面部少生青春痘、色斑,起到养颜美肤的作用。
4、猪血、鸭血
富含蛋白质、铁等养分。夏月经常吃些猪血,或以鸭血块做菜佐餐,有补血、排污等良效,是廉价的美容保健食品。
5、鳗鱼
味道鲜美、荤而不腥,烹汤清口,其性平和,是暑天进补的佳品之一。鳗鱼含蛋白质、不饱和脂肪酸,以及大量维生素a、维生素b、矿物质等养分。常吃有补虚、祛风、除湿、开胃之功效,令人神爽体健、面色红润。
6、黑木耳
风靡全球的“黑色食品”之一,属高铁、高蛋白、多维生素和矿物质食物。常吃,可防治缺铁性贫血使面色红润,又能清除消化道内不慎吃入的粉尘、毛屑等污物。
7、蜂蜜
蜂蜜是失眠的夜晚促进睡意的良药。白天过于忙碌、疲劳而导致神经紧张,因而造成失眠的状况。这时,可以蜂蜜一茶匙溶在温水中饮用。蜂蜜可使脑神经稳定,有促进安眠的功。
8、红萝卜
红萝卜可预防恼人的便秘,慢性化对身体有害,或引起青春痘的便秘,可借由红萝卜的力量预防。
9、柠檬
日晒之后的斑点产生后就很不容易消除,但不能因此放弃,应尽量以维他命c来补充。含有丰富维他命c的柠檬,是谁都知道的,维他命具有破坏色素的效用,预防效果很大。要用药片来补充维他命c,倒不如平时就以柠檬汁来代替饮用。
10、草莓
草莓虽小却隐藏有美丽的力量。欧洲人以它作为治疗青春痘的药,对肌肤的益处是众人皆知的。另外,也有在洗脸之后以草莓片来摩擦,会使肌肤洁白,或使晒黑的部分稍微回复的说法。组成: 胡萝卜2---3根,白米50克。  

美容小食谱
胡萝卜粥
[制法与用法] 将胡萝卜切成小碎 块与米同煮作粥。晨起或晚餐作辅食。
[功效与应用] 美白肌肤,红面色,焕容光。宽中下气,利膈健胃。适用于肠胃消化功能较弱,食欲不佳,面黄无华,皮肤粗糙者。辅食此粥,可利胃肠,令人健食。  
注:李时珍谓胡萝卜”气味甘辛微温无毒,主治下气,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。”尤其含多种维生素,是美容养颜的最佳食品。
防止黑眼圈
【组成】苹果3只(约500克),生鱼1条(约150克),生姜2片,红枣10枚,盐少许。
【制法与用法】生鱼去鳞、去鳃,用清水冲净鱼身、抹干。用姜落油锅煎至鱼身成微黄色;苹果、生姜、红枣洗干净后,苹果去皮去蒂,切成块状;生姜去皮切片,红枣去核.瓦煲内加入适量清水,用猛火煲滚。然后加入全部材料,改用中火继续煲两个小时左右。加入盐调味,即可饮用。每日两次,早晚饮用。
【功效】预防黑眼圈的出现,防止眼下出现眼袋。此外苹果生鱼汤还可治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠。

(来源:新加坡华人论坛)

吃猪蹄真能美容吗?

每次在外边吃饭时,都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说:“女孩子多吃点好,能美容。”很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质,可什么是胶原蛋白,真像人们说的那样,吃了它,就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹性吗?最近,台湾《康健》杂志上的一篇文章回答了大家这些问题。
  
胶原蛋白能撑起皮肤   
年轻的皮肤看起来光滑饱满,柔软又具弹性,原因之一是人的真皮层内存在着两种物质--胶原蛋白和弹性纤维,它们在人年轻时都保持在最佳状态。但是,大约25岁一过,人体内的胶原蛋白流失的速度就开始加快,供给不及耗损,再加上紫外线照射以及体内的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,让它失去原有的弹力,这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因。   
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。此外,它吸收环境四周水分的能力很强;覆盖在皮肤上时,又可以防止水分从表面蒸发,保湿效果非常显著。
  
不用刻意多吃含胶质食物   
在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,对于吸收和补充这一物质,肯定会有所帮助。但要注意,这些食物多半脂肪含量也较高,并不适合经常吃。   
其实,组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成。专家建议,人们不需要刻意多吃这一类食物,饮食正常均衡比较重要。   
有些护肤品中号称含有胶原蛋白,说擦了可以“补充”皮肤流失的那部分胶原蛋白,但多数皮肤科医生认为,它们夸大了自身效果。胶原蛋白是大分子蛋白质,连皮肤表层都很难通过,更不要说进一步到达真皮层,“补充”流失的那部分胶原蛋白了。
  
如何减缓胶原蛋白流失   
既然现有补充胶原蛋白的方法,不论外擦或内服,效果都不是很好,专家们认为,由“预防”做起,也就是减缓胶原蛋白流失和变性更有效一些。   
首先是防晒。皮肤医学认为,90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
其次,要饮食均衡,尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果,如胡萝卜、西红柿、葡萄等,还要多喝点红酒和茶,它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。   
最后,别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易产生自由基,加速老化。如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
(摘自MSN中国)

消防演习——Fire Drill

凡在澳洲的大building里上班的,隔三岔五地就得参加一些消防演习以未雨绸缪。

这不,今天是我暂调到新office的第三天,就不得不顶替原来的fire-warden(找不到特别合适的中文,硬要翻就是“消防管理员”)去开消防会议。

会议是有关马上进行的一场Fire Drill(消防演习)。开过会才clear了不少本来糊里糊涂的事情。比如说,warden都有个类似建筑工地上的头盔式的帽子,原来不同颜色的头盔代表着不同的职责——绿色是有First Aid(急救)资格的人戴的;红色是给普通warden的;黄色是给Floor-warden,也就是管理整个楼面的warden;白色是chief-warden,也就是所谓的主管才戴的。

另外,以前演习时,我们只管跟着warden往外撤,我还以为warden的任务就是熟悉撤退路径,一听到警报响就带着大家往外跑。其实,warden必须根据指令实施撤退,因为如果各楼层一同往外冲必然会被堵塞在楼道里。所以,各楼层的floor-warden都会在警报响起前/或同时收到总指挥的电话,部署撤退方案,然后再带领大家有条不紊地从不同方向的消防楼道(电梯在紧急情况时是禁止使用的)撤离,warden还要保证所有人员全部撤离并及时汇报行动不便人员(如孕妇,残疾人士)的人数。反正,各个细节都被考虑进去了。

正式演习开始。先是广播响起,通知演习开始,发现火警,要求大家准备撤离。随后,各楼层的警报按序依次响起,头戴各色头盔的warden们出现,指挥大家从两个消防楼梯分头撤离。于是,大家拿起随身小包/钱包就跟着大部队走。走到大楼外面后,会继续由warden带领到指定的附近开阔地带,然后大家原地待命。警报解除后,warden会示意大家回到工作岗位。

我们这次演习据说很顺利,撤离时间一共只用了7分钟,正好是新州演习时的平均撤离时间。

我想,是在美国911事件后,这样的演习开始越来越被重视的吧。还是不希望这样的紧急状况真的发生。

2007年2月23日星期五

毒蜘蛛——认知和急救

昨天LG在清理garden时,手指被不知名毒虫蛰了一下,到现在还肿着。
咨询过Dr Ben后,觉得有必要加强对常见毒虫和急救知识的认知,以备不时之需。
就从毒蜘蛛开始吧!

(以下内容编译自www.amonline.net.au

澳洲有着上千种蜘蛛,大多数是没有危险性的,但少数蜘蛛的毒液却可以致命!

以下是几种具有危险性的蜘蛛:
1. Funnel-web spiders











2. Redback spiders

3. Mouse spiders







4. White-tailed spiders




其中第一、第二种最毒。

被毒蜘蛛袭击后的救助要点:
1. 对老人、小以及以前就有心血管疾病的人危险性最大;
2. 如果怀疑是被Funnel-web spider或是Mouse spider咬的,一定要尽快用压力绷带处理,并固定住伤者,但是不要切开伤口或者用很紧的止血带;
3. 对被Redback spider咬的伤口不必用绷带,因为施加压力只能使这种伤口变得更糟。
4. 如果伤口很痛,可以用冰袋。

Dr Ben建议对任何被毒蜘蛛咬的病例,最好都尽快送医救治,因为有些强烈的毒性可以麻痹神经从而对人体功能造成很大伤害。

2007年2月20日星期二

养生之中的“黄金律”

0.618,被古希腊美学家柏拉图誉为“黄金分割律”,这一神奇的数字在养生中也起着重要的作用。

人的正常体温是36~37度,与0.618的乘积是22.3~23度,因此,在这一温度环境中,机体的新陈代谢、生理节奏和生理功能均处于最佳状态。又如每天24小时,按0.618的比例,每天睡9小时左右是恰当的。
医学家根据“黄金分割律”分析发现:饭吃六七成饱的人几乎不患胃病,还能长寿;以六分粗粮、四分精食搭配摄入的饮食,也不易得高血压、冠心病等慢性病。

关于养生学家们多吃生食熟食之争,也可以用“黄金分割律”来分析,即四分生食,六分熟食,这才符合养生规则。荤素的比例按“黄金分割律”,应是素食为六成,荤食为四成,对维持机体健康最为有利。

怨气、怒气是发泄出来,还是忍耐着,这也是养生家争论的焦点之一。以“黄金分割律”来分析,适度宣泄是必要的,但仍应一忍耐为主,四分宣泄,六分忍耐,这样才有利于机体功能保持平衡。

在抗衰老方面,存在着养生与养心两个方面。专家们认为,生理上的“养”为四分,而心理上的“养”为六分,这也符合“黄金分割律”原理。近年来,不少人推崇“生命在于运动”,可也有人提出“生命在于静养”。其实,从辩证的观点来看,动与静是一个0.618的比例关系,日常所说的四分动六分静,才是最佳的养生之道。

如果多加揣摩,还能有很多关于养生的新发现。

(摘自“澳洲新报周刊”)

我觉得用“黄金分割律”来分析生活中的数据不能全信,也不能不信,但对作者的横向思维和联想能力真的很佩服!

2007年2月15日星期四

脑体倒挂

记得有那么一段时间,“脑体倒挂”曾在中国一度成为一个时新名词被各大媒体以及街头巷尾引用。起因就是那时的人们突然发现——“卖茶叶蛋的”收入可以超过“搞原子弹的”。

每个现象的存在,都有它的合理性和必然性。而当时应该是在80年末90年代初,市场经济在经历步履蹒跚“摸着石头过河”的改革初期后,终于慢慢步入正轨。曾被人不屑一顾的个体户,随着当时足以引来啧声一片的“万元户”出现,终于也能堂堂正正地成为社会主义主体经济以外不可缺少的一种经济成分之一(说实话,已经好多年不用再被迫强记这些政治名词了,如有用错请见谅!)

十多年后今天的中国,已经顺应了世界的潮流,没有人再会追究Bill Gates是否辍过学,成功便代表了一切。

但是没头没脑地会想起“脑体倒挂”这个字眼是缘于今天和客户的一番聊天。
很巧的,这个上海朋友(以后就简称C)也是在01年以家庭团聚的签证来到悉尼,如今车房皆备,儿女绕膝。因为是同龄人吧,很不避讳地谈起了在澳洲的工作和收入。老乡是开Truck做delivery的,如果还是在上海的话,这样的工作估计会立刻被亲朋好友的口水淹没(不得不承认,上海人的势利和要面子指数还是颇高的)。然而,在悉尼,如果有这样一份一年所得税就要交掉3万澳币的工作招人的话,必定会出现趋之若鹜的景象,收入相当于我们政府部门的区域经理(一个我需要仰视的职位!)了!

尽管如此,C说可能是理念的问题吧,local people总是很happy也很悠闲地过日子,没有什么面子不面子的问题,更没有什么积蓄不积蓄的概念——有钱了,一家人拉到海边度上那么几星期假;等到差不多花完了再去赚。他们也有着自己的budget,安排好每两周的开支(因为大多数薪水都是两个星期一发的),该买什么就买什么,很少因为冲动而购物,有打折的机会他们也会提早在购物清单上列好。很少有人考虑那么多关于退休以后的事情。

而中国人吧,第一代来的总是拼命赚钱买房、供房,然后肯定会送小孩去补习班,争取考精英公校或拿私校奖学金,再有点钱的还是买房做投资...... 好象总是那么累。而且大多数中国人还是希望自己(至少是自己的孩子)能有一份“体面”的工作,而不是体力工作。

说到这里,C说,不管每个人的想法怎样,澳洲还是一个很公平的地方,你愿意多做就有多的收获。智力和体力是平等的。

是呀,最重要的是你应该有你选择的自由吧。也许“脑体倒挂”从一开始就是一个错误的概念。

希望所有带着自己和家人的梦想来到澳洲的人们,都能找到属于自己的自由!

2007年2月11日星期日

Mouse和Rat

一直以为mouse就是rat,就好比我们中文里说的老鼠和耗子。直到昨天下午收到LG的email告知,“灭虫公司已上门作了检查,推测在房顶捣乱的应该是rat而不是mouse......”,才发觉敢情两者还有不同。
于是急忙问一边的同事Denise。她说区别大着呢,rat大许多也丑陋地多(说到这还做出起鸡皮疙瘩状),危害当然也更大!还试图画给我看。我怎么听结论还是,都是老鼠,不过一个是小老鼠(mouse),一个是大老鼠(rat)而已。

本着精益求精的学习态度,又到Google作了搜索,得出如下定义:

Definitions of mouse on the Web:
any of numerous small rodents typically resembling diminutive rats having pointed snouts and small ears on elongated bodies with slender usually hairless tails.
A mouse is a mammal that belongs to one of numerous species of small rodents in the genus Mus and various related genera of the family Muridæ (Old World Mice).

Definitions of rat on the Web:
any of various long-tailed rodents similar to but larger than a mouse.
A rat is a small nearly omnivorous rodent of the genus Rattus which comprises 56 different species of what is commonly known as the Old World Rats or true rats who originated in Asia. Rats are bigger than their relatives the mice, but seldom weigh over 500 grams. The common term rat is also used in the names of other small mammals which are not true rats.
The rat is one of the 12-year cycle of animals which appear in the Chinese zodiac related to the Chinese calendar.

结论好像没变什么,都属啮齿类哺乳动物,rat>mouse。不过新的收获是知道了十二属相里的那个是rat而不是mouse!

2007年2月10日星期六

[转贴]在悉尼打工

其实这是一个很大也很有趣的话题。分两部分讲吧。

1,找正式工

刚来悉尼的时候就开始想找一个会计工作,因为我是财大会计本科毕业,工作6年,CPA,于是在Burwood报了skillmax开始恶投会计工作,从casher, accountants, payroll,只要报上,网上,有看到就去投。当然还找了很多中介。象Hays这种比较有名的,救世军,mission australia,注册的大小十家吧,遗憾的是连一个电话都没有收到。后来几个中介点拨我,象我这种情况,没有本地学历、本地经验,好职位拿不到(比如大公司的accountant);那么小职位呢,你还要和TAFE生竞争,年龄和性别就成了劣势(不才30,男)。

于是就听从教诲,到悉尼华人中介聚居的sussex街,找华人中介尝试。和华人中介打了几周的交道后,我从心里恶心这群家伙。
华人中介的普遍作法是一个职位反复登广告,比如一个会计文员,他手上可能有几百个这样的简历,但是他还会登报纸招聘。为什么呢?因为华人中介是赚应聘人的钱,而不像西人中介是赚雇主的钱。比如你看到以上的会计文员职位,要申请,中介会要你叫50澳元的会员费,但号称永久会费(也是花样,下文分解)。起初他会给你介绍一些工作,但是很少是你想要的office工作,都是一些takeaway,labour工,雇主都是华人,工资8-10元,10元是好的,12元的话还会向你炫耀一番,因为是他的努力才争取到的。而且这些工作大多数是比较偏远,交通不便的地区。我就领教了这些同胞的伎俩,当我拒绝一些乱七八糟的应聘后,就没有了他们的消息,这就是他们的永久入会服务。

关于会计工,因为我是会计,所以还要多说几句。这里的同胞都是深谙欺诈之道,利用国人新来乍到,或者小留学生不谙世事,在他们最困难的时候,最需要工作的时候赚他们的钱,而且是昧心钱。我的那个中介就曾自豪地说,他不是最黑心的,有的中介和会计师(华人)串通一气,贴广告招会计实习,然后收应聘人500到900,然后让他白干两周到四周,然后就给份推荐信。简直把我的肺气炸了,且不说两周的工作有什么推荐的价值,就说中国人贱,但是再贱也不至于贱到白干都不要,还要倒贴钱吧。从此我不再对这批华人抱任何幻想,他们是在用长期被虐待后形成的变态心态来虐待同胞的人。

当然,我的几百份简历中,也有一份会计的面试,是华人公司,面试后感觉不错,但是没成,一打听招了个中年妇女,TAFE毕业后作AR,AP两年(澳洲),最要命的是这份工作的年薪是3万。这样的工作得到了又如何呢?于是我放弃了找会计工作,专心读书,同时在外国人圈子里找零工。

2,打零工

上回讲到找正式工作的失败使我暂时放弃了应聘会计工作,为了生活家计,开始尝试零工。我的主要目标是waiter。
说起这个,还是很有趣的。记得刚到Melbourne的时候,一个朋友介绍到Malven Shopping Centre的一家咖啡店作kitchen hand(就是洗碗)。因为老板是上海人,工资虽然不高,但是人还客气,也就是在那个时候我迷上了咖啡。老板和我差不多年纪,也愿意教我做意式咖啡,而且很正宗(上过课的那种)。于是我每天自己煮咖啡给自己,直到四周后我觉得我能作一杯好cup后,我辞了工。也就在这时候,在Malvern的另一家restaurant给了我一次试工的机会,那是一家A La Carte意式小饭店叫Cafe 21,那天晚上的工作是事先就说明没有报酬的,但是我仍然去了,事后证明我作了一个正确的决定。那天晚上,我工作了将近三个小时,老板尽管一眼看出来我没有做过A la Carte的waiter,但是仍然教了我不少工作技能。关键是他的一句话让我下了决心,他说一个好的waiter在全世界都能找得到工作。

带着这句话,我一周后到了悉尼。在悉尼尽管找会计工处处碰壁,但是两周后,我找到了一份waiter的工作,工资比12块高,当然老板不是中国人。这着实让我十分振奋。事情的经过是这样的,在我游走centerlink、各个职介中介的过程中,我都是带着两份简历,一份会计,一份waiter,有会计递会计,有waiter递waiter,在Mission Australia,我得到一份waiter的面试,面试既简单又直接,就是“做给我看”。我的面试就是3天后在一个200人的wedding里工作一个晚上。为了得到这个工作,我赶紧到附近的图书馆借了一本waiter's handbook,苦读了三天,事后证明我又做对了。因为在澳大利亚,即便是一个waiter也是有严格的标准和等级的,对每个等级都是有详细的定义和解释,不是我想像的“端盘子”那么简单。那天晚上,我得到了120块,是我在Melbourne三天的收入,我乐坏了。

就这样,我开始了我在澳洲的职业生涯,不要笑,确实是职业,因为我周围没有一个中国人,都是澳洲人或欧洲人,没有一个认为自己的工作下贱,而是把它看成真正的工作。也就是和这些澳洲人打了一段交道后,我开始喜欢澳洲了。

首先,澳洲人是喜形于色的,因为他们会直接告诉你喜欢或不喜欢你,如果你干得好,会毫不吝啬对你赞扬,反之,也是毫不客气。

其次,澳洲人决不是懒惰的族群,他们甚至比中国人都拼命。我周围的人除了学生,每个人都至少有两份工作,白天一份,晚上一份,他们基本没有休息天。那些觉得澳洲人懒的人如果看到27岁的金发女子背着两米长的桌子小步快跑,你就不会这样想了,而这个人的正式工作是歌剧演员。

第三,澳洲人是视工作如生命的。但是他们又很直接,我就被至少两个人说“你使我的工作减少了”。因为我比他们更拼命,我得到了所有的工时。可是有趣的是,我和他们都成了朋友,甚至他们推荐我,是我得到了第二份工作。
所以我的体会就是,不要觉得类似waiter这样的工作很简单,在这里,专业是工作的前提,不是凭想像,凭小聪明就能做的。打个比方,你要做个搬运工,你也要体现出专业,装箱应该怎么装,捆扎应该怎样,装应如何,卸又该如何。总之每个职业都有他的定义和规范,这是我们所不知道的,甚至不屑知道的,所以难怪我们难找工作,只能在中国人圈子打转了。
另外,不要忘记图书馆,你可以在附近的社区图书馆找到几乎你想要的各种信息,比如怎么烧牛排,怎么自己装修你的家,如何写简历,你可以免费上网,免费看当天报纸,甚至中文报纸。总之,只要你想知道的,你都能在公开的渠道得到帮助,而且基本都是免费的,不用托人,陪笑脸。

写了这么多,我想告诉大家的是,如果你到了澳大利亚,就尝试你想做的事,只要你努力,就会有回报。
找工作是一个痛苦,漫长而又必须经历的过程,但是如果你度过了这个过程,你会发现澳洲是美丽的。我这么说并不是说我因此会做一辈子waiter,我还要做回会计,我是说,我看到了希望。
对于中国人,还有一点是我们从未经历和体会的,那就是自由,因为文学水平有限,我无法描述这种感觉,因为我也只是刚刚开始体会这种感受。
只有到了国外,才能体会世界有多大,原先的自己是多么狭隘,生活的含义决不只是工资,房子,生活的含义有很多;才会真正体会,依靠自己是一件多么快乐的事情,才能体会自由的真正含义。

(摘自Australia Chinese News Weekly)

2007年2月8日星期四

10分钟搞定一个澳洲公司

澳洲据说是世界上成立公司最快的国家之一。

办理非法人性质的无限公司,可以去公平交易办事处办理。领取一张蓝色的"form 1"表格,要填的事项仅仅正反两面。已经想好生意名字的,5分钟就能完成这张表格。
公平交易办事处在悉尼有Central,Parramatta,Blacktown,Penrith,Liverpool和Hurstville六个办事处。表格交上去一般10分钟即可当场处理完毕,用137元大洋就能换得一张证书,有效期3年。

办理具法人性质的有限责任公司,一样简单。要填的表格叫201表,办理登记的是澳洲的证监会,仅在city有办事处。登记一个以"Pty Ltd"的公司费用已从去年的800元降到了400元,但每年都需要另交年度报告费。同样立等可取。

不需要层层批文,没有注册资金的要求,甚至连身份证也不用看,10分钟,一个澳洲公司便新鲜出炉。

相关英文文章:http://sydneysurvivor.blogspot.com/search/label/business

2007年2月5日星期一

回答网友问题——好医生的地址

(因为这个blog好像不允许把comment显示在主页,我只好在这里回答留言。)


问:老大说的auburn好医生地址在什么地方?

答:该医生叫Ben Ly(李志均),地址:Suite 3, 1 Station Rd, Auburn 2144 电话:02-9643 1588 9am-6pm weekdays 9am-5pm Saturday

2007年2月1日星期四

卡尔·威特的智能开发八条

德国人卡尔·威特的一个孩子在不满14岁时就被授予哲学博士学位。他教育孩子的经验主要是以下八条。  

第一条:鼓励孩子多方面的兴趣。  

第二条:从小培养思维能力,经常提出问题让孩子思考解答。

第三条:开阔视野,常常带孩子到外面去接受新事物,增长见识。  

第四条:从小严格要求,使孩子养成良好的道德品质和生活习惯。  

第五条:锻炼记忆力,给孩子讲完故事后,要让孩子组织语言,进行复述。  

第六条:激发鼓励孩子的学习情绪。做到有问必答,有求必应,决不敷衍。  

第七条:培养提高观察能力,有时父母可以故意做一些违反常规的小事,让孩子来纠正。  

第八条:不浪费幼儿智力,当幼儿咿呀学语时,就教他正确语言,而不要把小猫说成“小猫猫”。

(Source:千龙网)

不同血型宝宝智能培养

血型对人的气质、性格有影响,这是大家都接受的事实。在教育孩子方面,针对不同血型的宝宝,父母也应该有不同的对待方式。特别是在对宝宝人际交往智能的开发方面,家长针对自己宝宝的血型因材施教,更会起到事半功倍的作用。

A型孩子——促使他早点独立  
A型孩子比较胆怯,喜欢独处,不愿意和陌生人交往;但是A型孩子直觉很灵敏,善于自我调整,在未来的日子里总是不断地锻炼自己去适应环境。
在家里,让A型孩子独立完成某些事情,不过多干涉。父母还应为他创造一个良好的社交环境,可带着孩子参加各种聚会活动。如果和一个小朋友约好了一块出去玩,另一个小朋友又来找他,父母不妨给予适当的暗示:大家一块玩不是更好吗?孩子从父母身上学到这些社交经验,以后再遇到类似问题,就不会束手无策了。A型孩子最大的优势是慎重、细心,规矩,他在理工方面能学有所长。此外他还适合做些事务性较强的工作,如教师、学者、工程师等。

B型孩子——让他广交朋友  
B型孩子乐观开朗、无拘无束的性格一般在习惯的环境和熟悉的朋友中才会显示出来;B型孩子天生对人有一种距离感,他们不愿意参加集体活动,这会让他感到难以与他人相处。  
父母要以家庭为中心,逐渐扩展交往的范围,广泛地接触各种各样的人,可让他和小朋友一起上幼儿园,一起回家,一块玩耍。逐步培养他积极参与团体活动的精神,从而获得一定的人际交往能力。  
作为B型孩子的父母,自身也要与各种人交往,给孩子带来更多与他人接触的机会。  
B型孩子最大的优势是性格开朗、思维活跃,从事艺术性较强的工作最理想,如服装设计,其次是观光旅游、大众传播等职业领域。

O型孩子——教他遇事多与人商量  
在四种血型中O型孩子的社交能力最强,他们长大以后在接触新环境的过程中,头脑非常冷静,不易感情用事,能把每件事处理得井井有条。  
但是O型孩子有时言行过于标新立异,表现出太多的独创性,容易引起其他孩子的嫉妒。父母应提醒他多与周围的小朋友进行沟通,协调好人际关系,引导他明白团结就是力量的道理。  
O型孩子最突出的优势是身体素质好,意志坚强,具有较强的社交能力,在体育界、政界、外交界、服务业、推销业中,他们会大有用武之地。

AB型孩子——鼓励他自立自主  
AB型孩子很自信,反应灵敏,对其感兴趣的问题往往爱追根究底,具有持之以恒的决心。  
当他进入陌生的环境中,他会表现出紧张不安,他会执着到底,直至成功。  
对于AB型孩子,父母不必担心他是否能适应社会,而是不要过分地宠爱和袒护他,使他失去自立自主的能力。可鼓励他主动地帮助别人,如当别的小朋友生病后,可让他去主动看望,或者多让他经历一些困难和失败的考验。  
AB型孩子最大的优势是聪明,求知欲望和独创精神强,在文学或音乐等艺术创作方面能发挥优势。

(Source: 千龙网)